Ein Tag in Schwarz / Weiß

Nein keine Angst ich habe nicht den Farbfilm vergessen, ich heiße ja nicht Michael.

Schwarz steht für die Lava, welche das Landschaftsbild im Süden von La Palma prägt. Weiß steht für das Meersalz, daß hier gewonnen wird.

Aber beginnen wir mit dem Schwarz. Der Süden ist der jüngste Teil der Insel. Der letzte Ausbruch war 1971. Hier findet man die klassischen Lavafelder und imposannte Vulkankrater. Die Natur beginnt erst allmählich sich dieses Gebiet zurück zu erobern. Aber seht selbst...

Erklärbär Teil 3

Das "Flor de Sal", das weiße Gold der Küste, ist eine Delikatesse und wird zu entsprechenden Preisen gehandelt. Es ist das Schaumsalz, die oberste Schicht, welche genutzt wird. Im Vergleich zu industriell hergestallten Salz bleiben hier wesentlich mehr Mineralien erhalten. Diese geben dem Salz seine eigene Geschmacksnote. Der Arbeitsaufwand ist groß und ohne Subventionierung der EU wären die Salinen längst passe´. Dabei ist das Salz nicht nur für Feinschmecker unentbehrlich, auch viele Zugvögel machen auf Ihren Wanderung gen Süden hier Rast und nutzen die Salinen zum Ausgleich ihres Salzhaushaltes.

Im älteren der beiden Leuchttürme (dem eckigen) wurde ein Interpretationszentrum zum Thema Meer eingerichtet. Es geht um das Meeresschutzreservat was vor einigen Jahren eingerichtet wurde. Man sieht welche Vielfalt dort herrscht, aber auch wie notwendig der Schutz ist.